Über uns
Akimy: Wo München auf moderne vietnamesische vegane Küche trifft.
Im Herzen von München braut sich eine kulinarische Revolution zusammen, die die pulsierenden Aromen der vietnamesischen veganen Küche mit einem aufregenden modernen Twist kombiniert. Eingebettet in das pulsierende Stadtbild von München, strahlt Akimy wie ein Leuchtfeuer. Es ist ein leuchtendes Symbol für Klarheit und Helligkeit, entnommen aus dem japanischen Wort 'Akimitsu'.
Unsere Reise beginnt mit tiefer Ehrfurcht für Vietnams kulinarische Traditionen, verbunden mit dem buddhistischen Mitgefühlsethos. Unter der Fürsorge buddhistischer Großeltern lernten wir bewusstes Kochen und die Kunst der veganen Speisen. Durchqueren verschiedener Länder prägte unseren kulinarischen Pass. Wir vereinen die Vielfalt der kulinarischen Welt mit der vietnamesischen Essenz.
Egal ob erfahrener Veganer oder neugieriger Gourmet – Akimy verspricht, zu begeistern und Körper sowie Geist zu nähren. Von unserem Herd zu Ihrem Tisch: Willkommen in der harmonischen Welt, wo München auf moderne vietnamesische vegane Küche trifft.
Willkommen im Akimy.
Flora - Der Blumengarten der Aromen
Im Raum "Flora" von Akimy entfaltet sich eine zauberhafte Geschichte. Die getrockneten Blumen, die von der Decke hängen, sind nicht nur zur Dekoration da. Sie erzählen von einer Reise durch duftende Gärten und exotische Gewürze. Hier, zwischen den Blumenmustern der Sofas und Stühle, werden Gerichte serviert, die an die wilde Natur erinnern. Jede Pflanze und jedes Gewürz erzählt eine Geschichte von fernen Ländern und fängt die Essenz der vietnamesischen Fusion-Küche ein.
Odyssee - Sonnenuntergang über dem Orchideenteich
Der Raum "Odyssee" bei Akimy fühlt sich an wie eine Reise in die fernen Weiten Vietnams. Die prächtige rosa Orchidee in der Ecke ist mehr als nur eine Pflanze. Sie ist der Mittelpunkt einer Legende. Hier, während Sie auf den Teich blicken und den Sonnenuntergang beobachten, spiegelt sich die Romantik einer Odyssee wider. Die Gerichte, die in diesem Raum serviert werden, sind wie Geschichten von Abenteuern auf dem Wasser, begleitet von den warmen Farben des Abendhimmels.
Mirror - Die geheimnisvolle Spiegelwelt
Im Raum "Mirror" bei Akimy erwartet Sie eine einzigartige Erfahrung. Die Spiegel an der Decke schaffen ein faszinierendes Spiel von Licht und Reflexionen. Die schwarze Wand verleiht dem Raum eine geheimnisvolle Atmosphäre. Hier werden Gerichte serviert, die die Fusion zwischen östlicher und westlicher Kultur widerspiegeln. In dieser Spiegelwelt verschmelzen Tradition und Moderne, und die Speisen erzählen von einer Brücke zwischen zwei Welten.